Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

ТИРАМИСУ

 

ТИРАМИСУ

 

 

ТИРАМИСУ

 Сыр Маскарпоне    500 г

 Яйцо куриное         4 штуки

 Пудра сахарная      75 г

 Печенье Савоярди 30 штук

 Кофе крепкий         200 мл

 Ликер кофейный   4 столовые ложки (по желанию, можно меньше)

 Какао-порошок      80 гр

 

Взбить венчиком Маскарпоне, пока он не станет совсем мягким.

 

В другой миске взбить желтки и сахар добела в течение 5 минут, добавить их по ложке к Маскарпоне, взбивая венчиком.

 

В отдельной очень чистой миске взбить белки до мягких пиков и по одной ложке добавить в Маскарпоне. Белки должны увеличиться (как показано на фото).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Соединить кофе и ром в форме с невысокими краями, затем обмакиваем печенье в кофе – быстро, чтобы не размокло, и укладываем слоями – слой печенья Савоярди, слой Маскарпоне, и т.д. Печенье продаётся в магазинах.

 

 

Охлаждать как минимум 3 часа, лучше оставить на ночь.

 

Перед тем, как подавать, посыпать сверху тертым шоколадом или просеять какао порошок.

Десерт получается очень нежным, но в нём и кофе и какао, так что на ночь его кушать не следует, десерт бодрит.

 

Калорийность блюда на 100 гр - 214 к/к

 

Опубликовать в социальных сетях