Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

 

ТРЮФЕЛИ КЛАССИЧЕСКИЕ

 

ТРЮФЕЛИ КЛАССИЧЕСКИЕТРЮФЕЛИ КЛАССИЧЕСКИЕ

 

 

ТРЮФЕЛИ КЛАССИЧЕСКИЕ

Горький шоколад  70 и выше процент какао 200 гр ( у меня 73%)

 Сливки 35% - 150 гр

Сливочное масло 25 гр

Какао-порошок 50 гр

Сахарная пудра - 70-100 гр (в основном рецепте сахара не было, но без сахара не вкусно, без сахара можно обойтись, если вы берёте шоколад самый обычный)

Ванильная настойка - 2 ст.л.

 

Мелко наломать шоколад в миске. 

На медленном огне довести до кипения смесь сливок и масла. Как только смесь подаст признаки закипания, всыпаем туда ломанный шоколад. Добавляем ванильную настойку. 

 

 

 

 

 

 

Мешаем до полного растворения. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Всыпаем сахарную пудру, и вывешиваемым до полного

растворения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Всё как следует размешали. Накрыли пищевой плёнкой непосредственно саму массу и убрали в холодильник минимум на 3 часа.

 

 

 

 

 

 

Когда масса охладится, она станет плотной, пищевую плёнку можно очень хорошо убрать. пришло время лепить наши шарики или пирамидки, кому как нравится. Я обваливала в какао порошке. Получилась классика!

Хранить эту красоту в холодильнике. Хранить так как показано на фото, не очень удобно. Мне пришлось каждую конфетку завернуть в фольгу.

Фольгу легко можно нарезать по линейке, подготовить квадратики.

А когда лепим, то сразу заворачиваем. Хранится хорошо, в индивидуальной упаковке.

Я сделала еще один вариант  ТРЮФЕЛИ С ОРЕХАМИ, он  был самым вкусным!

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Опубликовать в социальных сетях