Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

ПАСХА СМЕТАННАЯ

 

ПАСХА СМЕТАННАЯ

 

 

ПАСХА СМЕТАННАЯ

 

2 литра сметаны 20% (Ядрино)
Сахарная пудра ½ стакана
2 желтка
Вяленые груши, персики, курага изюм (по желанию).

По сути, мы делаем один из видов домашнего сыра Маскарпоне:
Сметану выложить в льняной мешок, и подвесить на 2 суток, чтобы сыворотка стекла. Можно поставить на золу, зола впитает в себя всю сыворотку.


Сухофрукты замочить на 3-4 часа в горячей воде, выложить, чтобы стекла вода, и порезать.
Взбить желтки с сахарной пудрой и соединить и сухофруктами и освободившейся от сыворотки сметаной. Форму выложить несколькими слоями марли, выложить пасху и поставить под гнёт в холодильник ещё на ночь.

 

Опубликовать в социальных сетях