Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

 

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

 

 

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

500 гр творога (лучше домашний, или если покупной то качество должно быть хорошее, я покупаю в магазине Мяснов, пока качество хорошее)

100 гр сахара

100 гр манки

2 яйца

200 гр молока

50 гр сливочного масла (настоящее масло имеет жирность 82,5 %, покупаю в том же Мяснов).

Вариант 1.

Манку залить молоком и дать набухнуть - 10 минут. Добавляем яйца, сахарный песок. Творог хорошо размять вилкой. Соединить со смесью. Масло натереть на терке. Всё перемешать.

В итоге получается густая смесь. Которую выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.

 

Вариант 2. 

Яйца взбить с песком до бела. Добавить молоко - смешать. Добавить манку, смешать и дать постоять минут 10. Масло натереть на тёрке и смешать. Полученную смесь выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.

Ставим выпекаться.

1. Если у вас электрическая духовка, то ставим на 100 градусов на 1 час. После чего не вынимаем, а даём остыть в духовке.

2. Если мультиварка, то ставим на программу "запеканка" и она сама все сделает. Я смело оставляю на подогреве еще на 2 часа. Но мультиварки разные, поэтому нужно смотреть программы и как они пекут.

3. Если духовка газовая, то запеканка может не получится. Получается "подошва", центр которой опустился и выглядит не очень красиво, если просто выпекать обычным способом. По вкусу, вместо нежнейшей и тающей во рту запеканки, будет нечто пластилиновое.

И всё-таки есть решение для газовых плит! 

Ставим нашу ёмкость в другую ёмкость, наполненную водой - водяная баня. Выпекаем на самом маленьком огне 1 час. Даём остыть в духовке не вынимая.

В запеканку можно добавить бананы, изюм, курагу. Также пробовала добавлять молока больше, чем указано в рецепте, тоже получилось.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Опубликовать в социальных сетях