Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

1 кг печени;

4-5 шт крупного лука;

200 гр СВЕЖЕГО сала;

2 большие моркови (или 4-5- средних);

Всё залить водой. Воды должно быть столько, чтобы выкепело за 1-1,5. Когда закипит, снять накипь, посолить. Я добавляю специи - имбирь, кориадр, корень петрушки, корень сельдерея, зелень, перец черный. Когда всё сварится, пропустить через мясорубку + 100 гр. сливочного масла. Хорошо промешать. Дать остыть. Расфосавать по майонезым баночкам. Хранить в холодильнике, длительно - в морозилке.

Опубликовать в социальных сетях