Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

МЯСНОЙ РУЛЕТ

РУЛЕТ МЯСНОЙ

Ингредиенты:

500 гр индейки или курицы (можно добавить свиного сала для воздушности - 200 гр)

200 г бекона

50 мл 20% сливок  (или 2 яйца взбить с 100 мл молока, тогда белки не кладем)

2 сырых яичных белка

Приправы в данном случае (приправы можно брать самые разные по своему вкусу):

1/2 ч. л. молотого кумина, столько же мускатного ореха

1/2 ч. л. острой паприки

1 ч. л. сладкой паприки

2 зубчика чеснока 

соль, перец

150 гр натертого сыра

        Приготовление

Сырое мясо отделить от костей и хорошенько измельчить в блендере вместе со сливками, белками и специями.

Должна получиться однородная легко формирующаяся пластичная масса, не прилипающая к рукам - для этого сливки добавлять постепенно порциями и следить, чтобы масса не получилась слишком жидкой.

 

Формируем рулет, сверху украшаем грудинкой в виде косички, Обливаем маслом со специями, запекаем в разогретой духовке 40 минут под фольгой и еще 15 минут без фольги.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Опубликовать в социальных сетях