Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

ШУРПА

Шурпа

 

Баранина или говядина - 700 гр;

Картофель - 700 гр;

Болгарский перец - 350 гр;

Помидоры - 300 гр;

Морковь - 250 гр;

лук - 250 гр;

2–3 зубчика чеснока;

3 ст.л. томатной пасты;

соль;

перец;

зелень по вкусу;

 

Лук мелко покрошить.Мясо нарезать небольшими кубиками.Помидоры нарезать кубиками.Перец очистить от семян, нарезать соломкой.Морковь нашинковать соломкой.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, хорошо обжарить, добавить помидоры, следом добавить болгарский перец, также добавить морковь. Добавить томатную пасту. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.

Картофель почистить, нарезать крупными кубиками или брусочками. Добавить картофель к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10–15 минут). В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. 

Дать настояться 20–25 минут.

Опубликовать в социальных сетях