Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО

 

500 гр творог

1 стакан оливково масла (если не для фокаччи, то можно обычное подсолнечное, для сдобной выпечки взять сливочное масло)

1 ст.л. сахара

соль

1/4 ч.л. соды

1-3 яйца (если яйца мелкие, то 3 шт, если крупные, то бывает и одного хватает)

мука

Вариант 1. 

Творог измельчить вилкой. Добавить яйца, сахар, соль, масло, размешать. Добавляем муку. Постепенно. Тесто не должно быть твердым.

Есть вариант сделать это тесто ещё лучше

Вариант 2.

В кухонном комбайне. В чашу разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок и смешиваем до бела.

Добавляем соль, соду, масло, творог, смешиваем до однородной массы. После этого постепенно добавляем муку. Когда тесто замешиваешь не руками, то есть большая вероятность переборщить с мукой, поэтому лучше не доложить, чем переложить. Из комбайна убираем полуготовое тесто - не комок, а в виде пасты. И муку добавляем уже в процессе вывешивания руками.

 

 

Тесто можно использовать для любой выпечки -пицца, лепешки, хачапури. Можно просто в виде небольших лепешек. Тесто само по себе очень вкусное. Если добавить сахар 1 стакан и сливочное масло, можно сделать в виде маленьких сладких лепешек - кокурок.

 

 

 

 

 

 

 

 

Опубликовать в социальных сетях