Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

 

РЫБА С КАРТОШКОЙ

"ПРАЗДНИЧНАЯ"

 

 

РЫБА С КАРТОШКОЙ "ПРАЗДНИЧНАЯ" (авторский рецепт)

Ещё одно любимое блюдо моей семьи.

Красная рыба - кета, лосось, семга, форель, кижуч (горбуша будет суховата) - 1/2 части филе.

Картофель - 2 кг

Лук репчатый - 0,5 кг

соль, специи - смесь "Универсальная"

Сыр Российский - 300 гр.

Сметана -0,5 л.

Поддон с высокими бортиками. Выстилаем силиконовым ковриком.

Первым слоем - картофель, нашинкованный на  овощерезке Borner. Картофель нашинкован тонко, поэтому укладываем три четыре слоя. Ножом так нашинковать очень сложно, если вы не профи.. солим, перчим, специи.

Вторым слоем нарезанная рыба,  вперемешку с нарезанным луком. Укладываем плотно, потому что когда все с готовится, рыба даст усадку.

Третьим слоем, опять картошка, опять три четыре слоя. 

В сметану добавить воды 1 стакан, соль, специи, заливаем.

Сверху засыпаем сыром.

Ставим в разогретую духовку на 45 минут.

Вариант.

Была необходимость сделать это блюдо постным.

Заменила сметану на консервированные ананасы, ананасы положила в середину, а соком разбавленным залила. От сыра тоже пришлось отказаться. Накрыла фольгой, в конце сбрызнула подсолнечным маслом и дала запечься. Было очень вкусно!

Опубликовать в социальных сетях