Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

АЧМА

 

АЧМА

 

 

АЧМА

 

5-6 армянских лавашей

300-400 гр. адыгейского сыра, можно добавить Сулугуни ¼ часть

Пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)

0,5 л. кефира

2 яйца.

Форму для пирогов смазываем сливочным маслом. Яйца смешиваем с кефиром. 2 листа лаваша выстилаем в форму так, чтобы свисали края. Сыр размять, добавить мелко нарезанную зелень, всё перемешать. Как вариант можно использовать самый обычный сыр, натёртый на мелкой тёрке, можно использовать натёртый сыр вместе с творогом. Выкладываем сыр на лаваши. Дальше рвем оставшиеся лаваши на кусочки произвольной формы, обмакиваем в кефирно-яичную смесь, слегка отжимаем, и не расправляя накрываем сыр. Когда сыр закроется, снова выкладываем сыр и делаем второй ряд кусочков. Опять сыр и накрываем оставшимися свисать кусочками лаваша. Сверху выливаем кефирно-яичную смесь и выкладываем кусочки сливочного масла. Солить не надо. Выпекаем до образования румяной корочки, примерно 30-40 минут.

 

 

 

Опубликовать в социальных сетях