Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

БЛИНЧИКИ АЖУРНЫЕ

 

БЛИНЧИКИ АЖУРНЫЕ

 

 

БЛИНЧИКИ "АЖУРНЫЕ"

 

+ - это "добавить"

1 литр молока подогреть

+ 1/4 ч.л. соды (не гасить)

+1/4 ч.л. соли

+1 стол. ложку сах. песка

+2 яйца (взбить отдельно и постепенно взбивая влить в теплое молоко)

+мука, рекомендуется предварительно просеять

+1 ст.л. растительного масла

Тесто должно быть как жидкая сметана. Выпекать на разогретой сковороде, выливая тесто тонким слоем, распределяя по сковородке. Как только цвет изменило, можно переворачивать. Горячий блин смазать маслом.

Если сливочное масло предварительно растопить, то на смазку масла уйдёт примерно в два раза меньше, чем если вы будете смазывать блин от куска масла.

Если вы готовите блины для фаршировки, то одну сторону не сильно зажаривайте. Потом сворачивайте блин не зажаренной стороной вверх. Когда будете поджаривать, будет гарантия, что блин не сгорит.

 

Опубликовать в социальных сетях