Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

ЦКЕН

 

ЦКЕН

 

 

ЦКЕН - Национальное Лезгинское блюдо

 

Тесто
Кефир 0,5 л
Масло сливочное 200 гр
Соль ¼ ч.л.
Мука сколько возьмёт до мягкого теста
Начинка:
фарш из баранины, зелень (кинза, петрушка), зелёный лук и репчатый, картошка. Все ингредиенты смешать, добавить специи (зира, хмели-сунели). Тесто разделить на четыре части. Раскатать четыре пластины. В форму положить первый пласт теста, он должен быть больше других, чтобы закрыть всю форму и можно было сделать пирогом. Далее чередуем тесто и начинку - должно получиться хотя бы два слоя начинки. Мажем взбитым яйцом и в духовку на 1 час 160-180 гр

 

Опубликовать в социальных сетях